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Télécharger PDF/EPUB Livres | Pages: 192 | Release: 2015-03-12 | Author: Stéphan Lagorce

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Detail Traité de miamologie

Sur le modèle du traité de cuisine, cet ouvrage propose une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson, et donne l'occasion de les mettre en oeuvre à travers 40 recettes illustrées.

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